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UE1. Connaître les produits et les acteurs

  • ECTS

    6 crédits

  • Composante

    Droit et sciences sociales

Description

  • Contenu : Se former à l'environnement professionnel de la filière des  spiritueux.
  • Évaluation : La note globale sur 40 (coefficient 2) repose sur un contrôle continu intégral.
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Heures d'enseignement

  • UE1. Connaître les produits et les acteurs - CMCM40h
  • UE1. Connaître les produits et les acteurs - TDTD15h
  • UE1. Connaître les produits et les acteurs - A-JTDJeu sérieux (Serious game) - TD10h

Liste des enseignements

  • Environnement sectoriel

  • Analyse sensorielle

    • Analyse sensorielle CM

    • Analyse sensorielle TD

    • Analyse sensorielle APP

    • Facultatif : voyage d'études (Spirits Tour)