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Valorisation, traçabilité, qualité des produits en circuit court

  • Composante

    Sciences Humaines et Arts

Description

- Maitriser les contraintes sanitaires, économiques et environnementales appliquées aux produits de terroir et logistique (TD 12h) 

- Valoriser la proximité et la qualité d’un produit, repérer l’organisation de l’offre et la circulation (TD 10h, CM 5h) 

- Distinguer le rôle des acteurs des circuits courts et leurs inter-relations (TD 12h, CM 5h) 

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Heures d'enseignement

  • CMCM10h
  • TDTD34h