Analyse sensorielle

Présentation

  • Contenu : Inclut, au titre des autres pratiques pédagogiques, des ateliers de dégustation, des visites de terrain et en structures locales.

    Peut s'ajouter un voyage d'études (Spirits Tour) facultatif (coût à la charge de l'étudiant).

  • Évaluation : La note, sur 40 (coefficient 2) repose sur un contrôle continu intégral.

Organisation

Liste Analyse sensorielle
Liste obligatoire

Volume horaire

Cours magistral30
Travaux dirigés15
Jeu sérieux (Serious game)10

Diplômes intégrant cette UE

Composante

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